2008年 11月に、福岡県の中央部 飯塚市で開業いたしました。 地域に溶け込み、行けば あたたかい料理と居心地の良い空間がある、その様な料理店でありたいと思います。
作り手の顔が見える料理を素直にお作りしたいと思います。 地場の食材、玄海の魚介を中心に使用しております。
フランス料理のクラッシックな基本を大切にしながら、(la cuisine française hiranosée) >>HIRANO化 した料理、 華美に流れず 骨太の料理を。
フランス料理は家庭・地方料理が基本です。楽しくフランス料理の腕を磨きましょう。
