フランス料理 平野
料理教室

2018年 料理教室 予定

編集中

2018年
1/10(第1・2水)
折込パイ生地を作る。
ミルフィユ他


 

2/7・14(第1・2水)
①仔牛のブランケット
②ピティビエ:アーモンドクリームのパイ、他


 

3/7・14(第1・2水)
①天然真鯛のポワレ EXバージンオリーブ油風味

②パリブレスト(プラリネクリーム入り輪形シュー)、他
 

4/4・11(第1・2水)
若鶏のバスク風
春キャベツとベーコンのスープ、他


 

5/9・16(第2・3水)
若鶏のコンフィ
グリーンアスパラガス ソースベアルネーズ 他。


 

6/6・13(第1・2水)
①リヨン風サラダ
卵 ベーコン 鶏レバー等のお肉系サラダ。
②お魚のクールブイヨン煮 ケッパー入焦しバター 他。


 

7/4・11(第1・2水)
①なすのキャビア風 茄子を使ったとても美味しい前菜
②塩漬け豚バラ肉のカレー風味 他。

8/1・8(第1・2)未定

*料理の難易により2〜3品の講習内容となります。

 



 

③原則的に毎月第1・2水曜日開講いたします。第2水曜日は、昼(10:30〜)・夜(19:00〜)の講座を設定しております。


2018下期

9/5・12 未定 他


10/3・10 未定他


11/7・14 未定 他


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