満席となりました。m(_ _)m
12/4(水)のテーマは、
アペリティフ(食事の前の小さな前菜)
①イワシとブルーチーズ焼き
青魚とブルーチーズはよく合います。
②砂肝コンフィのブルゴーニュ
作り置きが出来、その場でチャチャっと作れます。
③プティ・パテアンクルート
(ポークパテのパイ包焼き冷製)
ポーク生地をタルト生地包み焼き上げます。輪切りにしてそのままでも温め直しても。
④バターのサンドウィッチ
⑤胡瓜のサンドウィッチ
上記２種、
🇬🇧のTHEサンドウィッチ
⑥蕪のグラタンスープ
グラタンにしなくてもそのままでも。
⑦若鶏のバスク風のジュレ
タッパーで冷やしておいてそのままスプーンですくって盛り付けます。
＊当店FBページ開けませんのでしばらくはInstagramのみで発信させていただきますm(_ _)m。
