フランス料理 平野
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Meilleurs Vœux ! 1月のおすすめ ランチ&ディナー

あけましておめでとうございます。

新年は1月4日より通常営業いたします。

本年もよろしくお願いいたします。


Plats de suggestion

宗像産ジビエ イノシシ、鹿、軽

認知度の割には、敬遠されがちなお肉。

思いの外、クセは少なく 食し易いです。しっかり適正に処理された旬のものであれば、適正に調理されていれば美味しいお肉です。


ジビエのリエット (前菜でお出し致します)

ジビエのパテ(前菜)

ジビエのアシ パルマンティエ:じゃがいもとジビエの煮込みの重ね焼き(ランチ)

軽鴨のバトー(骨つき胸肉)のロティ、きのこのボルドレーズ *要ご予約

ジビエのボロネーズ、自家製ヌイユ添え(ランチ)

ジビエの赤ワイン煮、自家製ヌイユ添え

鹿肉のパヴェ、挽き割り胡椒風味、根セロリのピュレ


長州地鶏のフリカッセ、エストラゴン風味

田川産美味豚、マスタード風味

豪州産仔羊肩肉のカレー煮込み、ピラフ添え

岡山、山口、北海道産F1牛(黒毛和牛♂×国産牛♀)ロムステック(腿肉)

玄海産鮮魚