料理の関しては、とても良い時期に入りました。
食材は、旨味が増し、事に牡蠣は最高の時期が入りました。
野生鴨は、脂が乗ってきてます。
本当に旬の時期は短いです。
豊前海産一粒牡蠣
宗像産網猟天然鴨
宗像・豊前の魚介
地元産の畜産、農産物
積極的に使用したいと思います。
厳寒の候、いかがお過ごしですか。
料理の関しては、とても良い時期に入りました。
