2016 12月全休、2017年1月4日(水)お休みいただきます。
2017年
1/11(第2水) 牡蠣グラタン シャンデヴェール風
ブーレノルマンド(りんごを使ったデザートです。)
2/1・8(第2水) オージュ渓谷風若鶏の煮込み
クイニーアマン
3/1・8(第2水）仔羊のナヴァラン
タルト オ シュクル(甜菜糖のタルト)
4/5・17(第2水) ブルターニュ風パテ
タルト オ シトロン(檸檬のタルト)
5/10・17(第2・3水) 帆立貝のトルヴィル風
ルーアン風のミルリトン
6/7・14(第2水) ステックオポワブル(ペッパーステーキ)
7/5・12 塩漬け豚バラ肉のカレー風味 他
①料理の難易により2〜３品の講習内容となります。
②7月からは、基本的には、2013年7月〜の内容に戻りますが、内容の組替え、ブラッシュアップしていきます。
③原則的に毎月第1・2水曜日開講いたします。第2水曜日は、昼(10:00〜)・夜(19:00〜)の講座を設定しております。
2017下期
9/6・13 白身魚のポルトガル風 他
10/4・11 鴨のオレンジ風味 他
11/1・8 若鶏のワインヴィネガー風味 他
