ふらんす料理平野 | フォトギャラリー

令和二年　最後の料理教室(補講①)で

令和二年　最後の料理教室(補講①)でした。
①スモークサーモン　②鶏砂肝のコンフィ
③ヒラス(ヒラマサ)のオイル煮　
④F1牛ロムステックポワレ軽くスモーク
⑤ブールノルマン　他
今年も1年間　受講ありがとうございました。
令和三年は、１月１３日(水)補講②がスタートとなります。
来年もよろしくお願いいたします。
m(_ _)m
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#ふらんす料理平野クリスマスメニュ

#ふらんす料理平野
クリスマスメニュー2020のご予約
　　　　　　　　　　　　承っております。
期間１２／２３(水)・２４(木)・２５(金)
時間１８：３０〜
３〜４組様／日限定。

Menu de Noël ´20《素朴な暖かさ》
①小さな前菜３種
②仏ペリゴール産鴨フォワグラテリーヌ、
　白レーズン入り、小サラダとブリオッシュ添え

③玄海灘のお魚のソース・ブイヤベス
④仔羊背肉のココット、冬野菜添え
　(または、)
　岡山県産F1(交雑種)牛ロムステックロティ、
　焼き汁とガーリックバター

⑤焼き林檎、自家製プラリネアイス添え
⑥コーヒーと焼き菓子
＊入荷の状況により変更することがございます。

税込　９，０００円（税別８，１８２円）

ご予約は、お電話で。☎︎0948-21-2192
よろしくお願い申し上げます。m(_ _)m
＊画像は参考まで。
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クラシックなデザート #ふらんす料理

クラシックなデザート
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ボージョレ新酒　解禁のお知らせ
#gotoeatキャンペーン
Beaujolais nouveau 2020 4種類の新酒
１１／19(木)、20(金)、21(土)
　　　19：00〜
ボージョレヴィラージュ新酒とお料理のコース
　①仏産マグレ鴨の自家製生ハム
　②パテメゾン
　③グリーンオリーブのコンフィ
　④鐘崎漁港秋鯖のエスカベッシュ
　⑤岡山県牛窓産マッシュルームと
　　　　ブルゴーニュ産エスカルゴのココット
　⑥鐘崎漁港のお魚　ソースアイヨリ
　⑦岡山県産交雑種牛炭火焼き、
　　　　　　　　　　エシャロット風味
　　他。
➕ボージョレV.新酒1／2本(375ml)キャラフ入
　　　　　　　お一人８，０００円(税込)
例えば2名様の場合　もう数種の中から1種の新酒をお選びいただけます。
2名様１６，０００(税込)

お料理のみ　お一人　６，０００円
新酒の追加　1／２本　２，５００円(税込)

ボージョレコース以外の場合
新酒1／2本　２，６００円(税込)
　　１本　　５，１００円(税込)

＊ご予約はお電話で。☎︎0948-21-2192
ご予約状況(1日３組様)
19日(木)　🈵
20日(金)　🈳　あと１組
21日(土)　🈵　
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ふらんす料理平野
明日11／9〜Go To Eatキャンペーン
始まります。
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#11月19日

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#受講ありがとうございました m(_ _)m

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#今回は鴨とフォワグラ入り
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HIRANO’s Labo ファミリーパーティー

HIRANO’s Labo ファミリーパーティー
いつもは料理教室、ライブとか勉強部屋として使用しているフルオープンキッチンの部屋です。
原則的に使用料はいただきません。
8名様から14、5名様で貸切
お料理は
　ランチ　タイムは5,800(税込)お飲物別〜
　ディナータイムは8,000(税込)お飲物別〜
＊少人数その他お気軽にお問い合わせくださいませ。
☎︎0948-21-2192
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月２〜３回のペースでご来店の妙齢のご婦人　毎回仔羊を召上られます。すでに食すことに関してはspecialist。
食べ飽きない美味しさ。
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ふらんす料理平野出張料理のご案

ふらんす料理平野
出張料理のご案内
@12,000円(税込)✖️5名様より　
フォワグラのコースは➕3,500円(税込)
＊フルコース
＊諸経費込み
＊お飲物別
＊出張地域　
　飯塚市・嘉麻市・田川市
　桂川町・小竹町・糸田町
　福智町・直方市南部
＊当店を起点に半径10k圏内を基準にして
　います。
＊出張地域等　お気軽に
　お問合わせくださいませ。
☎︎0948-21-2192
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kamimio cooking club 9／9(水)料理教室　受

kamimio cooking club
9／9(水)料理教室　受講募集！
①アルデンヌ地方の白ソーセージ
　林檎のソテ添、サラダ
②じゃがいものドフィノワーズ
　(ローヌアルプ)
③いちじくのコンポート

(昼の部) あと2名さま🈳あります。
　　10:30〜13:30(14:00)
(夜の部) 🈳あります。
　　17:30〜22:00(22:30)
場所　ふらんす料理平野
　　　別棟　hirano’s Labo
講習の流れ(デモンストレーション方式)
　説明>>デモンストレーション>>実演
　>>質疑応答>>しっかりと会食
受講費　６，０００(税込)
＊詳細はお気軽に、、。
ご予約お待ちいたします。
☎︎0948-21-2192 m(_ _)m
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酷暑の中、阿蘇産山〜南阿蘇の豊かな湧水群を周ってきました。
身に染み込む様な湧水でした。
水の大切さを再確認しました。
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30数年前に紀伊国屋書店で買った料

30数年前に紀伊国屋書店で買った料理書(下)初版本
数日前、手に入れた40年前の古書(上)
やっぱり内容一緒。#手引書
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お客様をお見送りしてほっとすると猛烈に空腹感が。
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